NOTRE TABLE
Nicolas Swinnen ( Cubex ) et Valérie Lepla ( Pistolet Original ), vous proposent une table d’hôtes dans un lieu original au coeur du show-room Cubex à Forest (Bruxelles).
Un menu gourmand à partager en toute simplicité et convivialité.
Des produits de qualités, des bonnes bouteilles à déguster et à emporter…
Un BON moment à partager avec les copains…et pourquoi pas les copains des copains.
Uniquement sur réservation PAF : 45 euros pp
Infos et réservations sur demande : bonpour1x@gmail.com
Table de 2 à 8 personnes max par réservation.
Places limitées à 30 couverts.
AGENDA
CALENDRIER ET MENUS
PROCHAINE DATE:
LUNDI 18 MARS 24
Menu publié 10 jours avant la date
possibilité de liste d'attente, demande par mail
PLUS D'INFOS SUR LE SITE VERSION PC/MAC!
MENU DU JOUR
PROCHAINE DATE : LUNDI 18 Mars 24
( Publication 10 jours avant jour "J")
Apéro - Rillettes de maquereau au citron confit - pain sarde
Courgettes et Stracciatella
Petits farcis et riz aux herbes fraiches
Fromage
Tarte tatin
QUI SOMMES-NOUS?
Valérie Lepla
Relation presse dans le secteur culturel et gastronomique durant de nombreuses années, active dans l'horeca depuis l'adolescence et consultante aujourd'hui, Valérie a créé en 2013 son concept; Pistolet Original.
Cuisinière passionnée, elle partage le bonheur de la belle et bonne table avec Nicolas lors de leurs diners entre amis...il n'aura pas fallu longtemps à ces deux gourmands pour envisager un projet commun.
Valérie prendra les commandes des fourneaux et qui sait...les partagera aussi avec Nicolas pour quelques recettes incontournables;-)
Nicolas Swinnen
Entrepreneur passionné, Nicolas crée sa propre société autour d'une histoire familiale axée sur le lin, de la production à la confection...de l'artisanat de haut vol!
Nicolas ne s'arrête pas là, il reprend également (avec son associé Xavier De Breucker) la très belle marque belge de mobilier de cuisine Cubex et loge toutes les activités au sein d'un espace magnifique qu'il a entièrement rénové.
Amateur de bonnes tables et de bons produits, il n'en fallait pas plus pour trouver l'adresse de cette table d'hôtes souvent imaginée et rêvée...Il vous accueillera chez lui!
Merci à toutes nos belles"petites mains"qui complètent notre équipe selon les tâches et l'agenda.
LE PROGRAMME
.png)
POUR ACCOMPAGNER L'APERO
ENTREE
Une petite dégustation pour accompagner votre apéro.
Un bon jambon, des crudités ou pourquoi pas quelques crevettes ou caricoles?
Une suggestion de saison, des envies de bistro, une présentation
"à partager"
si l'envie nous prend ;-)
Le menu est dévoilé +- 10 jours avant la date de la soirée, ne tardez pas pour réserver, les premiers arrivés...;-)
PLAT
Des bons produits gourmands et de qualité.
A partager dans la casserole ou en portion individuelle, terre ou mer selon la recette mais
surtout...du plaisir!
SORTIE
Il y aura toujours un peu de sucré mais aussi du salé.
Vous terminerez comme vous voulez !
MENUS
archives
JEUDI 6 JUILLET
Un petit verre de Cava
Pain sarde
Houmous
Fenouil
Maatjes nouveaux
Taboulé
Kefta d'agneau
Aubergines tahiné grenade
Vitelotte aux herbes
Feta et miel
Salade de mangue
JEUDI 15 JUIN
Un petit verre de Cava
Fleurs de choux
Pain sarde et chorizo
Ceviche
Céleri vert pommes vertes vinaigrette vanillée
Poulpe grillé
Salade de pommes de terre
mayo paprika fumé et herbes fraiches
Ratatouille jaune
Pecorino Miel truffé
Fraises et crème épaisse
JEUDI 9 MARS
Un petit verre de cava
Pain sarde
Rillette de sardines
Fenouil
Terrine “Tout est bon dans le cochon »
Salade de betteraves et groseilles
Filet de cailles
Purée aux anguilles fumées
Cresson frais
Sauce Hoisin
Tête de Moine
Financier aux Agrumes et sa salade
JEUDI 19 OCTOBRE
edamamé et crackers japonais
Maki anguilles fumées et radis
salade d'algues et concombres
Poulet Teriyaki gingembre ail et sésame
salade de vermicelles pousses de soja crudités citron vert menthe coriandre
Kroepoek aux 5 épices
Salade Litchis mangue et mandarine parfumées
JEUDI 14 SEPTEMBRE
Un petit verre de Cava
Fromage frais aux anchois
Radis
Pain sarde
Saumon mariné aux agrumes et salade de fenouil
Filet pur de porc Caramel de Balsamique aux Figues
Patates douces
Fromage de chèvre et figues fraiches
Moelleux amandes et prunes
LUNDI 1 MAI
Un petit verre de Cava
Concombres
Tzatziki
Pain sarde
Asperges de Malines
Anchois frais marinés
Sauce Gribiche au citron confit
Onglet façon " Tigre qui pleure"aux herbes fraiches
Pak Choï sauté au sésame
Grenailles croustillantes
Tête de Moine et miel truffé
Sablé crème de citron
JEUDI 6 AVRIL
Un petit verre de Cava
Saucisson corse
Radis
Sablé farine de châtaigne à l’anchoïade corse
Salade de courgette, vinaigrette et zestes d’agrumes corses, népita
Carpaccio de lonzu et copeaux de tomme corse
Veau aux olives corses
Lasagne à la façon corse
Salade de roquette
Brocciu frais et fougasse aux herbes du maquis
Fiadone à la clémentine et petite salade de clémentines
MERCREDI 8 NOVEMBRE
Pain sarde
Dip de thon Céleri vert
Mozzarella belge
Salade de betteraves rouges cuites et crues
Crevettes grises
Carbonnades speculoos
Grenailles fondantes
Brie aux noix
Mousse au chocolat
crème (très) fraiche!
MERCREDI 13 DECEMBRE 23
Tapenade d'olives noires
Feuilles de chicons
Pain sarde
Vitello Tonato "comme pour nous"
Osso Buco Gremolata citron
Tagliatelles
Pecorino miel truffé
Tiramisu amaretti
BOISSONS
Bar à la carte, service au bar.
Caviste invité
RESERVATIONS
Votre demande d'infos et de réservations est à faire par mail à l’adresse: bonpour1x@gmail.com
Nous avons besoin de connaître les infos suivantes:
Nom Prénom
Gsm
Nombre de couverts (max 8)
Préférence : table séparée ou ok table d’hôtes
* Seulement si incontournable, nous prendrons en compte les allergies éventuelles mais nous ne pourrons pas faire du sur-mesure, nous ferons le maximum pour vous satisfaire.
En réponse à votre mail, nous vous confirmerons votre demande et nous vous donnerons la marche à suivre pour effectuer le virement qui sera la confirmation définitive de votre réservation.
Le nombre de couverts est limité à 30 mais nous ouvrirons une liste d’attente en fonction des annulations
Vous pouvez nous contacter via mail pour toutes informations complémentaires: bonpour1x@gmail.com
Cette table d’hôtes est un projet convivial et heureux, nous gérons cela
avec bonne humeur et souplesse ;-)
.png)
